ズッキーニのミントマリネ

低糖質のズッキーニは、体に優しいおつまみ

ズッキーニのミントマリネの完成イメージ
  • 調理時間
    の目安
    15分
  • 1人分
    36
    kcal
Point

カリウム、ビタミンB群、βカロテンを含み、低糖質のズッキーニは、ダイエットにぴったり。食べ過ぎが気になる季節に活用したい食材です。さっと素揚げするだけのお手軽な一品は、おつまみにも重宝します。

材料4人分

  • ズッキーニ1本 (120g)
  • ケッパー (酢漬け)10〜15粒
  • ミントの葉10枚 (5g)
  • オリーブオイル適宜
  • 適宜
  • 揚げ油適宜

作り方

  1. ズッキーニは、2ミリの厚さに切り、揚げ油で素揚げする。
  2. ボウルに1のズッキーニ、ケッパー、ミントの葉を入れて混ぜる。オリーブオイル、塩で味を調え、器に盛る。

一の重

ズッキーニのミントマリネの記事画像