ミネストローネ

ダイエットと美容にいいと、女性の間で大ブレイク中

  • 調理時間の目安
    30分
  • 1人分
    217
    kcal

材料2人分

もち麦 (炊いたもの)50g
玉ねぎ1/2個 (100g)
じゃがいも1個 (100g)
にんじん50g
かぼちゃ50g
オリーブオイル大さじ1 (12g)
にんにく1片(10g)
トマトの水煮 (缶詰)100g
ベジブロス400mL
適宜
適宜
ブロッコリー (トッピング用)80g

作り方

( 1 ) 玉ねぎ、ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにし、きゅうりは細切りにする。
( 2 ) フライパンにゴマ油をひき、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出たら、玉ねぎ、ねぎを加えて炒める。大麦も加え、さらに炒める。
( 3 ) 甘酒たれの材料を合わせて2に加え、炒める。ジャージャーソースを入れ、全体にからめるように炒める。
( 4 ) 中華麺は茹でて水気をよく切る。ゴマ油(分量外)をからませて、器に盛る。
( 5 ) 4の上に3のソース、きゅうりをのせる。好みで香菜を添える。

雑穀は美容、健康、ダイエットに最適!